4 personer
antipasti

Tunfiskruller med ricotta

Rotoli di tonno e ricotta

02.Ingredienser

Grovt salt
400 g tunfisk i ett stykke
Sort pepper
Ekstra jomfruolivenolje
En liten håndfull persille
250 g Galbani ricotta
20 g pinjekjerner
1 ts sitronsaft

03.Tilberedning

Kvern saltet og dryss salt og pepper på begge sider av tunfisken. Ha litt olje på en panne og lynstek fisken på begge sider til den er lett gyllen. La fisken kjøle seg ned, og skjær den i tynne skiver.
Hakk persillen, og bland med ricotta, pinjekjerner og sitronskall. Ha fyllet på tunfiskskivene og rull dem. Hell på litt olje, dryss persille på rullene og server.
Pynt med litt hakket bredbladet persille.


© 2020 Galbani - All rights reserved