4 personer
secondi

Stekt kalvekjøtt med parmaskinke og gorgonzola

Arrosto di vitello con prosciutto crudo e gorgonzola

02.Ingredienser

6 skiver kalvekjøtt (400–500 g)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
6 skiver parmaskinke
1 ss extra virgin olivenolje
Svart pepper

03.Tilberedning

Skjær gorgonzolaen i terninger. Legg en skive parmaskinke på kjøttet og fest det med et trespyd. Varm olivenoljen på pannen og stek kjøttet på god varme i 2–3 minutter på begge sider. Tilsett gorgonzolaterninger og la det steke i et par minutter under lokk. Krydre godt med pepper og server med råstekte poteter.

Du kan også smelte gorgonzolaen på pannen uten kjøttet, og bruke det ved siden av som saus.


© 2020 Galbani - All rights reserved