4 personer
primi

Pasta med mascarpone og gorgonzola

Rigatoni mascarpone e gorgonzola

02.Ingredienser

½ ts salt

350 g rigatoni pasta (eller farfalle sløyfer eller penne)

100 g Galbani Gorgonzola Cremoso

100 g Galbani Mascarpone

1 dl melk

50 g hakkede valnøtter

Muskatnøtt

70 g nyrevet Galbani Parmesan 

Nyhakket persille eller basilikum 

03.Tilberedning

Kok pastaen med litt salt. Skjær gorgonzola i små terninger og smelt dem i en kasserolle med mascarponen og 1 dl melk på lav varme. Rør i kasserollen med en teskje inntil osten er smeltet, og alle ingrediensene er godt blandet sammen til en jevn saus. Rist valnøttene på en tørr panne. 

Hell vannet fra pastaen og bland den med ostesaus, hakkede valnøtter og 3–5 flak fra en muskatnøtt.

Dryss med nyrevet parmesan og nyhakket persille eller basilikum.


© 2020 Galbani - All rights reserved