4 personer
secondi

Ovnsbakt fisk med tomat og squash

Pesce tricolore al forno

02.Ingredienser

600 g fiskefilet (f.eks. liten flyndre eller torsk)

250 g Galbani-mozzarella

4 modne bifftomater

2 squash

4 ss olivenolje

1 bunt friske urter (f.eks. basilikum, gressløk eller timian)

Salt og pepper

03.Tilberedning

Varm ovnen til 200°. Skjær tomatene og squashen i ½ cm tykke skiver. Skjær mozzarellaen i tynne skiver. Hell olje i bunnen av en ildfast form og dekk bunnen med tomatskivene. Legg fiskefiletene oppå, og deretter et lag mozzarellaskiver og til slutt squashen. Fortsett med flere lag, til alt er brukt opp. Hell litt olivenolje over.

Sett formen i ovnen og stek i ca. 20-25 minutter til fisken er klar, og grønnsakene er myke. Hakk de ferske urtene og strø dem over.

Tips: Server med fersk pasta med pesto.


© 2020 Galbani - All rights reserved