2 personer
secondi

Omelett med spinat

Frittata di spinaci

02.Ingredienser

4 egg
300 g frossen hakket spinat (opptint)
125 g Galbani Mozzarella
50 g Galbani Parmesan
½ dl melk
½ bunt purreløk
En knivsodd muskatnøtt
2 ss olivenolje
Salt og nykvernet pepper

03.Tilberedning

Sett ovnen på 200°. Press vannet fra spinaten. Skjær mozzarellaen i små terninger. Pisk egg og melk godt sammen, tilsett spinat og de øvrige ingrediensene, unntatt purren. Varm en panne med litt olje, hell eggemassen på, og la den steke i et par minutter. Bak deretter omeletten i ovnen i 10–12 minutter, til den er gyllen på toppen. Server med skåret purreløk.

Tips: Omeletten kan også stekes ferdig på pannen, hvis du ikke har en panne som tåler å settes i ovnen.


© 2020 Galbani - All rights reserved