4 personer
primi

Italiensk toast med fersk mozzarella

Mozzarella in carrozza

02.Ingredienser

125 g Galbani Mozzarella

1 egg

1 dl melk

150-200 g mel

Salt

4 skiver brød

Frisk salvie

Olivenolje til steking

Eventuelt litt frisk timian

03.Tilberedning

Skjær skorpen av brødskivene. Legg to skiver mozzarella mellom to brødskiver sammen med friske salvieblader.

Pisk egget med litt salt, og vend brødet først i melk, så i mel og til slutt i det piskede egget. Brødskivene stekes på hver side til de er gylne , og legges på litt kjøkkenpapir.

Del toasten i 2 trekanter og server dem rykende varme med litt friske timianblader drysset over og et par sprøstekte salvieblader.

Tips: Varier smaken med å legge et stykke parmaskinke over mozzarellaen før steking.


© 2020 Galbani - All rights reserved