4 personer
antipasti

Gylne bruschetta med ricotta

Crostini dorati alla ricotta

02.Ingredienser

4 egg
160 g Galbani Ricotta
60 g Galbani Parmesan
60 g smør
50 g ruccolasalat
8 skiver italiensk grovt brød
Salt
En knivsodd muskatnøtt

03.Tilberedning

Pisk eggene og tilsett en knivsodd salt. Bland ricottaen med fint revet parmesan og muskatnøtt i en skål. Skjær brødet i 1½ cm. tykke skiver, og dypp brødet i egg. Smelt smøret på en panne og stek brødet gyllent på begge sider. Ta brødet opp og la det hvile i to minutter. Fordel ricottablandingen på brødene og pynt med hakket ruccolasalat på toppen.

Tips: Skjær brødet i mindre stykker hvis retten serveres med andre antipasti.


© 2020 Galbani - All rights reserved